Россия
UK
Österreich
Deutschland
ΚύπροςТайный покупатель в сфере общественного питания
Продукты для ресторанов на заказ
Market-Scout проверяет качество обслуживания и удовлетворенность клиентов для сервисных компаний в различных отраслях уже более десяти лет. В настоящее время мы предлагаем нашу собственную серию тайных тестов, специально разработанную для нужд предприятий общественного питания.
Наши продукты
Проверка ресторана
Стандартный продукт для гастрономии
Проверка ресторанного или обслуживающего персонала Вашей организации общественного питания по следующим ключевым данным:
- Варианты бронирования и построение ответа (по телефону и онлайн)
- Внутренний и внешний вид компании
- Приветствие
- Внешний вид персонала
- Взаимодействие с персоналом
- Поиск места и распределение пространства
- Состояние административных мест
- Время заказа и подачи (период между заказом и прибытием блюд)
- Работа с жалобами
- Работа с дополнительными запросами
- Качество и свежесть блюд
- Выполнение индивидуальных ожиданий
- Процесс оплаты
- Прощание (покидание ресторана после посещения)
Для специальных „глубоких“ тестов тестеры получают специальную „легенду“, основанную на Ваших желаемых параметрах. В этой „легенде“ определяется, с какими проблемами или внешними проявлениями должен выступать тестировщик, и какое правильное или неправильное поведение может быть инициировано и оценено у тестируемых лиц или процессов. Примерами этого могут служить простые легенды, такие как беспокойство страдающего аллергией, иллюстрация недовольства, когда ничего не нравится в еде, иллюстрация проблем с оплатой, когда тестировщик думает, что он забыл свой кошелек. Мы также создаем легенды индивидуально для Вашей компании и Ваших продуктов и услуг.
Мы также рады проверить работу Ваших конкурентов и составить сравнительные оценки Вашей компании.
Система общественного питания
Стандартный продукт для системных рестораторов и компаний на вынос
Проверка на основе результатов деятельности компании по следующим ключевым данным:
- Внутренний и внешний вид компании
- Внешний вид персонала
- Приветствие
- Заказ и процесс заказа
- Время ожидания и сопровождения, соблюдение порядка
- Состояние зоны потребления (если имеется)
- Свежесть, чистота и упаковка блюд
- Поведение в случае жалобы
- Процесс оплаты, выкуп ваучеров
- Особое восприятие
Проверка доставки еды
Обычно вместе с доставщиком проверяют:
- Процесс заказа (онлайн или по телефону)
- Запросы на изменение (впоследствии)
- Время доставки
- Любой контакт с доставщиком
- Внешний вид доставщика
- Внешний вид доставленной еды и напитков (комплектность, неповрежденность упаковки)
- Внешний вид, свежесть и вкус блюд
- Работа с жалобами
Гостевой опрос
Опрос гостей в зоне ожидания или администрации Вашей компании
Мы опрашиваем Ваших гостей в зоне ожидания или администрации Вашей компании, а также после посещения или оплаты.
Собираются следующие сведения:
- Поведение при посещении
- Местные или туристы
- Удовлетворение
- Знание продукции и акций
- Индивидуальный подход и опыт (качество, свежесть, удовлетворенность, затраты / выгоды)
- Конкурент (личный опрос)
- Запросы товаров и услуг респондентов
- Реакция на новые идеи продукта
Как мы работаем
Данные: защищены
Персональные данные клиентов хранятся в Market-Scout в течение шести месяцев и затем псевдонимируются. Если требуется более длительное хранение, то это необходимо заказать отдельно.
Документирование дефектов
Если это возможно по закону, то дефекты продуктов, грязь или беспорядок записываются в фотодокументы. Мы никогда не записываем личную информацию без согласия Ваших сотрудников.
Ценовой пример
Чтобы обеспечить соблюдение собственных стандартов качества в Вашей компании, требуется не только много усилий и терпения, но и цепочка регулярных проверок и мер, пока идеи по обслуживанию и требования к продукту не станут плотью и кровью сотрудников.
В нашем ценовом примере мы тестируем два объекта компании, один раз в квартал с пятью тестерами в каждом месте В дополнение к одноразовой настройке, оценка, выполняемая ежеквартально, показывает изменения в предыдущих тестах.
| Услуга | Количество | Цена/ед. | Сумма |
|---|---|---|---|
Тайный визит
за квартал
|
|
|
|
Настройка и отчетность – особые условия
|
12750 рублей |
||
Итого |
40250 рублей |
Все цены указаны без Ндс.
Получить предложение.
Давайте вместе и без обязательств обсудим, что нужно вам и вашей компании.